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【美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER

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商品説明

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらをピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。SHERLOCK HOLMES 完全版。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 THE TRENCH BOOK by NICK FOULKES。Arabia　アラビア　ムーミンコレクターズガイドブック　2020年版　廃盤本。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。英語版マンガセット。ミロロラン・ペンローズ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。マーガレットバークホワイト写真集 ★tamiserタミゼ。バックトゥザフューチャー完全大図鑑【限定輸入版】英語版。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。希少　HERO MAN ABOUT TOWN 2冊セット　エディスリマン。Lafcadio Hearn Buddha Fields 1910 小泉八雲。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。Old and New London Ⅰ-Ⅲ (名著普及会)

レビュー

商品の評価：

4.4点(3165件)

2026-03-08

0397807: お食い初めの食器の絵柄に合わせての贈り物です。絵本のサイズも大きくなく、一人読みをするようになっても、扱いやすいサイズと文字の大きさだと思い、こちらを選びました。息子夫婦も目を通して、「こういう結末のお話だったんだね。」と、懐かしんでおりました。読書のきっかけにしてくれることを期待している婆です。

2025-12-19