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桜ページレビュー
商品の評価：
4.0点(3098件)
- akiko01852
- 昨年、初めてこちらの水なす漬を購入して主人の実家に贈ってみました。とても評判がよかったので今年もお願いしました。
- 54ゆみ
- 到着してすぐ、つけてみました 新しいから塩気をきつく感じましたが、そのうち我が家の糠漬けができることを期待してます これから、毎日美味しい糠漬けを食べることができるのが嬉しいです
- LBJ-DW
- 漬け始めてから１ヶ月半が経過。ホーロー容器で常温で漬けてます。かき混ぜは１日に１度。気温が３０度近くある台所に置いてますが、不快な臭いはありません。夜に漬けて、昼前に出す、そのときにしっかりかき混ぜます。野菜を漬ける時はかき混ぜが面倒なのでトングで押し込むだけ。出した漬物はこの商品が入っていた袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。この袋、臭いが漏れなくて良いです。 最初に袋を開けた時には発酵臭がきつくてビックリ。それに酸味が強めだったので、炒りぬかを少しずつ追加し、唐辛子や粉辛子を入れながら我が家の味に調整しました。実はこの春、５年以上漬けていたぬか床を冬季の保存方法に失敗してダメにしてしまい、すぐに漬けられるぬかを探していたのです。最初は説明書通り冷蔵庫で漬けたのですが、温度が低すぎてキュウリが１日でも漬からず、結局いつも通りの常温管理に切り替えました。今の時期、塩は毎回、少しずつ足します。気分により卵の殻や昆布も入れます。嬉しかったのはぬか床のエサに蜂蜜が良いと説明書きに書かれてあったこと。これまではパンの耳を入れたりしていたので、楽になりました。ビールの残りを飲ませてやる時もあります。常温管理でもコツさえ掴めば快調ですよ。
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